Gud bowls
Un’evoluzione tutta made in Italy del poke hawaiano che nasce dall’interpretazione del classico chirashi della cucina giapponese, da noi preparato utilizzando riso nelle varietà di Carnaroli e Basmati, cotti con il classico metodo del sushi e condito con materie prime della cucina italiana, mediterranea ed internazionale.
Bosco Orizzontale
€ 10,00
Mix di riso basmati e integrale, crema di carote spicy, piselli, zucchine marinate, pomodorini, zenzero agrodolce, alga Nori
Orto-zen 2.0
€ 10,00
Mix di riso basmati e integrale, crema di carote, pomodori, asparagi, pisello, zenzero
Le Focacce di nostra produzione
La nostra focaccia è fatta con un impasto di farine integrali biologiche, con lievitazione naturale di 24 ore, croccante e leggero. La focaccia viene cotta al momento e condita con materie prime di qualità e freschezza, le migliori che il mercato ci può offrire.
Regina Margherita
€ 10,00
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, pesto di basilico fresco
Salentina
€ 11,00
Stracciatella di burrata, pomodorini gialli, alici, rucola
GUD Burgers
I Burgers sono creati con le nostre Mini Focacce 0-12, fatte con un impasto di farine integrali biologiche, con lievitazione naturale di 24 ore, croccante e leggero.
Tutti gli hamburger saranno guarniti con chips di patate croccanti.
FRITTI E STREET FOOD
.png)
Insalate
Un’idea che ricorda il nostro Italian Cirasci, al posto del riso però, utilizziamo una base di verdure fresche e stagionali, condite con ingredienti di primissima qualità.
Esotica
€ 9,00
Iceberg, spinacino, ananas, avocado, cipolla agrodolce, anacardi, sesamo nero, salsa citrica
Mediterranea
€ 11,00
Spinacino, mozzarella di bufala, pomodori confit, alici sott’olio, olive taggiasche, crostini di pane
Toast e Focaccine 0,12
Acqua e Bibite
I grandi classici da accompagnare ai nostri piatti.
Estratti e Smoothies
I nostri smoothies sono bilanciati nella tabella delle combinazioni alimentari: superfood, spezie e frutta vengono combinati per una migliore assimilazione dei nutrienti senza latte né aromi, coloranti o dolcificanti artificiali.
Birre in bottiglia
33 cl
Vini in Bottiglia
Direttamente dalla cantina, la nostra variegata selezione di vini
